Творожная запеканка с яблочным пюре и сметаной
Ингредиенты
- Творог 5% — 800 г
- Яйца куриные — 5 шт (250 г)
- Крупа манная — 60 г
- Яблочное пюре (готовое, без сахара) — 100 г
- Сметана 15% — 40 г
- Ванилин — на кончике ножа
- Соль — щепотка
- Сметана 15% — 60 г
- Яблочное пюре — 50 г
Пошаговое приготовление
- Разогрей духовку до 180 °C. Застели форму для запекания пергаментом.
- В глубокой миске разомни творог вилкой до однородности. Если творог крупинками — пробей погружным блендером 30 секунд.
- Добавь к творогу яйца, манную крупу, 40 г сметаны, яблочное пюре (100 г), ванилин и щепотку соли. Перемешай до гладкой массы.
- Выложи творожную массу в форму, разровняй лопаткой.
- Поставь в духовку на 30–35 минут. Запеканка готова, когда верх слегка зарумянится, а середина перестанет дрожать при покачивании.
- Достань форму, дай запеканке постоять 5 минут. Нарежь на порции.
- Разложи по тарелкам согласно таблице. Рядом с каждой порцией выложи сметану и яблочное пюре для подачи.
Раскладка по членам семьи
| Член семьи | Порция запеканки | Сметана | Яблочное пюре (подача) | Всего | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|
| Станислав | 200 г | 12 г | 8 г | 220 г | |
| Дарья | 145 г | 9 г | 6 г | 160 г | |
| Никита | 210 г | 12 г | 8 г | 230 г | Творог переносит хорошо |
| Элина | 165 г | 9 г | 6 г | 180 г | |
| Игорь | 128 г | 7 г | 5 г | 140 г | |
| Маня | 145 г | 9 г | 6 г | 160 г | — |
| Вера | 145 г | 9 г | 6 г | 160 г |
Чем полезно
Творог даёт долгий белок для сытости на всё утро — особенно важно для худеющих Станислава и Мани. Манная крупа и яблочное пюре делают текстуру нежной. Детям Элине и Игорю — кальций и энергия для роста, а Никите — плотный завтрак перед школой без грамма йогурта.
Комплимент хозяйке
Ты только что накрыла стол завтраком, от которого пахнет детством и теплом. Семь тарелок, и в каждой — забота, которую невозможно купить в магазине. Спасибо тебе за это утро.