← Все рецепты
Куриные тефтели сувид
⚖️ 630 г
⏱️ 18 мин
Ингредиенты
| Продукт | Общий вес |
|---|
| Куриные тефтели (фарш бедра+грудка, лук, чеснок, зелень, соль, перец) | 630 г (14 шт × 45 г) |
| Продукт | Общий вес |
| Зелень свежая (укроп, петрушка) | 15 г |
| Масло оливковое | 1 ст. л. (10 г) |
Пошаговое приготовление
- Разогрей сувид-пакет (1 мин) Достань пакет с тефтелями из холодильника, опусти в сувид-ванну при 64°C на 15 минут.
- Обжарь тефтели (3 мин) Извлеки тефтели из пакета. Разогрей сухую антипригарную сковороду на сильном огне. Выложи тефтели, обжарь по 1 минуте с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки.
- Разложи по тарелкам (2 мин) Разложи тефтели по тарелкам согласно таблице. Посыпь рубленой зеленью, сбрызни оливковым маслом.
Раскладка по членам семьи
| Член семьи | Тефтели | Примечание |
|---|
| Станислав | 3 шт (135 г) | — |
| Дарья | 2 шт (90 г) | — |
| Никита | 3 шт (135 г) | — |
| Элина | 2 шт (90 г) | — |
| Игорь | 2 шт (90 г) | — |
| Маня | 2 шт (90 г) | — |
| Вера | 2 шт (90 г) | — |
Пищевая ценность
| Член семьи | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
|---|
| Станислав | 26 г | 9 г | 3 г | 197 |
| Дарья | 17 г | 6 г | 2 г | 131 |
| Никита | 26 г | 9 г | 3 г | 197 |
| Элина | 17 г | 6 г | 2 г | 131 |
| Игорь | 17 г | 6 г | 2 г | 131 |
| Маня | 17 г | 6 г | 2 г | 131 |
| Вера | 17 г | 6 г | 2 г | 131 |
Чем полезно
Куриные тефтели из бедра и грудки — идеальный баланс сочности и лёгкости. Белок из курицы легко усваивается детским организмом, помогая Никите, Элине и Игорю расти и восстанавливаться после школьного дня. Для худеющих Станислава и Мани — плотный белок без лишних углеводов и панировки, даёт сытость на несколько часов. Сувид при 64°C делает фарш невероятно нежным — даже Вере и Мане не придётся прикладывать усилий.
Комплимент хозяйке
Ты знаешь, что фарш, приготовленный без панировки и молока, остаётся сочным — это редкость. А у тебя получилось. Сегодня ты накормила каждого своим, и никто не встал из-за стола голодным. ❤️